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Con mucho orgullo queremos contarles que luego de un arduo trabajo de la directiva de la Organización Celiacos Araucanía, y gracias al importante apoyo, confianza y compromiso del Presidente de la Comisión de Salud de la Cámara de Diputados, Dr. Ricardo Celis, quien desde el primer momento estuvo dispuesto a oír nuestra propuesta, finalmente se aprobó el Proyecto de ley que incorpora a la enfermedad celiaca y al gluten como su principal causante, en las menciones y en la regulación de las leyes N°20.606 y N°19.886.
El año 2018, esta directiva solicitó reunión con el Dr. Celis para darle a conocer el trabajo que realizan como Organización en la Región de La Araucanía. En este primer encuentro, informaron al Presidente de la Comisión de Salud de las distintas actividades que se han llevado a cabo en el último tiempo y del gran deseo de que en un futuro cercano pueda existir una “Ley Celiaca" como tal, que beneficie a la población que padece esta enfermedad. En reuniones posteriores se le hizo entrega de la propuesta y el Dr. Celis, junto a su equipo de trabajo, comenzó a trabajar en ella para llevarla a la comisión.
Si bien aún no podemos hablar de una Ley Celiaca, estamos muy felices de informarles que gracias a este trabajo, ya hay algunos primeros avances que partieron con la aprobación del Proyecto de Ley que modifica las ya existentes, principalmente en lo siguiente:
• Los establecimientos educacionales deberán informar a los estudiantes, padres, y apoderados, sobre la existencia de las diversas patologías relacionadas con intolerancias alimentarias y enfermedad celiaca.
• Los alimentos que no contengan gluten, se etiquetarán mediante el término “Libre de Gluten” y el logo o símbolo de la espiga tachada.
• Deberán existir góndolas exclusivas para productos libres de gluten en los establecimientos de comercio que vendan alimentos envasados seco, resguardando siempre la eliminación de toda contaminación cruzada.
• Todos los establecimientos que sean dependientes de la JUNAEB así como también los de educación superior o técnico profesional que tengan un punto de canje de la beca BAES, así mismo establecimientos que dependan en algún medio del estado, recintos de salud, recintos penitenciarios, casinos, entre otros, al momento de licitar los servicios de alimentación, otorgarán puntos adicionales a las empresas que presenten licitaciones teniendo en cuenta menús para personas celiacas o con alergias alimenticias.
La iniciativa, que nació de la Organización Celíacos Araucanía y de su constante trabajo con la comunidad celiaca de la región, es sin duda un hito en la historia de la celiaquía en nuestro país, puesto que hasta la fecha es muy poco lo que se ha legislado al respecto.
Esperamos que pronto podamos estar informándoles de cómo sigue este proceso, una vez que pase a votación en la Cámara de Diputados.
