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(Bol.N° 12906-11) Proyecto de ley que modifica la ley N°20.606, Sobre composición nutricional de los alimentos y su publicidad, y la ley N°19.886, de Bases sobre contratos administrativos de suministro y prestación de servicios, para incorporar a la enfermedad celiaca y al gluten como su principal causante, en las menciones y en la regulación contenidas en dichas normas.
A este punto han sido invitados:
Director Nacional de la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas JUNAEB, señor Jaime Tohá.
Presidenta de la Organización de Celíacos Araucanía, señora Camila Betanzo.
En diciembre de 2020, Betanzo fue invitada a exponer en la Comisión de Salud del Senado, instancia donde relató de primera fuente las dificultades cotidianas que enfrentan las familias celíacas en Chile. Su intervención puso en el centro el testimonio de la región y visibilizó la urgencia de contar con una ley que garantizara acceso seguro a los alimentos libres de gluten.
“Para quienes convivimos con esta condición, la falta de información clara en el etiquetado y la inexistencia de protocolos en espacios públicos y privados significa no solo un riesgo de salud, sino también exclusión social”, señaló en aquella oportunidad.
El impacto de su participación fue inmediato. Diversos senadores y autoridades reconocieron el valor de incorporar la mirada de las organizaciones territoriales, lo que permitió que el proyecto no se quedara en un marco técnico, sino que recogiera la experiencia real de los pacientes y sus familias.
Betanzo, fue clave para que la ley respondiera de manera integral a las necesidades del mundo celíaco. Su participación en el Senado se transformó en un ejemplo de incidencia ciudadana efectiva, demostrando que cuando las comunidades organizadas logran hacerse escuchar, las políticas públicas pueden avanzar con mayor pertinencia.