Segunda Expo Celíacos Araucanía

La "2 Expo Celíacos Araucanía" se realizó el sábado 11 de junio de 2022 en Temuco, siendo una iniciativa organizada por la Universidad Santo Tomás  y sus  Escuelas de Nutrición y Dietética y Tecnología Médica junto a la Organización Celíacos Araucanía, y su presidenta Camila Betanzo.

Esta actividad contó con la participación de más de 15 emprendedores locales de productos sin gluten, además de stands y actividades para la comunidad. Esta actividad fue la segunda versión de un evento exitoso en la región de La Araucanía, que buscaba promover, visibilizar los productos y la comunidad de celíacos en la zona, en el marco de la conmemoración del mes de la enfermedad celíaca.

La actividad contó con degustación de productos libre de gluten, cocina en vivo a cargo de la Chef Carolina Vega, ell lanzamiento del libro “El Gluten y Yo” de la ilustradora nacional, Francisca Fuentes, además de una charla informativa a cargo de Mauricio Opazo, perteneciente al Centro de Genómica Nutricional Agroacuícola (CGNA), líderes en ciencia y tecnología en plantas y alimentos de la región.